Začnite ovoňaním kura. Zatuchnuté kura páchne ako skazené vajcia. Ak cítite niečo rybie alebo zlé, potom je čas vyhodiť varené kura bez ohľadu na to, aké chutné bolo. Môžete tiež skontrolovať farbu kurčaťa.
Ako dlho po zjedení zlého kura ochoriete?
Príznaky otravy jedlom sa často dostavia rýchlo, zvyčajne do 8 až 72 hodín po konzumácii kontaminovaného jedla alebo vody. Príznaky môžu byť agresívne a môžu trvať až 48 hodín.
Zabíja varenie kuracieho mäsa baktérie?
Dôkladné varenie kurčiat, hydinových výrobkov a mäsa ničí choroboplodné zárodky. Dôkladne uvarte hydinu a mäso. Baktérie môžete zabiť varením hydiny a mäsa na bezpečnú vnútornú teplotu. Na kontrolu teploty použite kuchynský teplomer.
Môžem jesť týždeň staré kura?
Vo všeobecnosti, ak mäso vonia a vyzerá dobre, je pravdepodobne v poriadku jesť - ale možno budete chcieť dodržiavať zdravotné pokyny, aby ste zostali na bezpečnej strane. Pri skladovaní medzi 0 a 3 stupňami Celzia by ste mali zvyšky kuracieho mäsa zjesť do 3-5 dní.
Môžete ochutnať, či je kura vypnuté?
Kurča, ktoré sa pokazilo, bude mať slizkú alebo lepkavú štruktúru a bude zapáchať alebo bude „nečistiť“. Neochutnávajte mäso, aby ste zistili, či je bezpečné ho jesť alebo nie.
Môže vám zlé kura spôsobiť hnačku?
Môžete ho získať z hovädzieho, kuracieho mäsa alebo omáčky. Môžete mať kŕče a hnačku, ale žiadne iné príznaky. Ochoríte do 6-24 hodín a zvyčajne sa budete cítiť lepšie do niekoľkých dní. Campylobacter pochádza z nedostatočne tepelne spracovanej hydiny, nepasterizovaného mlieka a niekedy vody.
Má všetky kurčatá salmonelu?
Salmonella je potenciálne na povrchu všetkých surových kurčiat. Baktérie žijú v črevách zvierat a vylučujú sa výkalmi. Kurča sa môže kontaminovať tam, kde sa zabíja a spracováva. Okrem hydiny môže salmonela kontaminovať mnoho potravín, vrátane mäsa, vajec, morských plodov, ovocia a zeleniny.
Môžete jesť kuracie mäso po dátume spotreby?
Je v poriadku jesť kura deň alebo dva po dátume spotreby na obale, ak ste ho kúpili v supermarkete. Všeobecným pravidlom je skontrolovať, či ešte vonia čerstvo a uistiť sa, že nie je slizký. Nepoužívajte kura, ak stratilo niečo zo svojej ružovej farby.
Môžete jesť pokazené mäso, ak ho varíte?
Mäso, ktoré sa pokazilo surové, vám neublíži. Varenie pokazeného mäsa zabije baktérie na varenom povrchu rovnakým spôsobom, ako by to bolo v prípade nepokazeného mäsa. Pravdepodobne sa vám však nebude páčiť chuť pokazeného mäsa.