Po krájaní 1 stredná cuketa poskytla asi 1 až 1,25 šálky a ak ju nastrúhate, dostanete asi 2/3 šálky utlačenej cukety. Ak potrebujete 1 šálku varenej cukety nakrájanej na plátky, v dôsledku zmrštenia pri zahrievaní to bude trvať asi 3 stredné cukety nakrájané na plátky, aby dosiahli značku.
Je potrebné cuketový chlieb chladiť?
Chcete ho len pevne zabaliť alebo uchovávať vo vzduchotesnej nádobe, aby nezatuchol. Ak váš cuketový chlieb stále visí po 3 dňoch, možno ho budete chcieť ochladiť. V chladničke by mal vydržať aspoň týždeň, ak nie o pár dní dlhšie. Cuketový chlieb môžete aj zmraziť!
Čo môžem urobiť s príliš veľkým množstvom cukety?
Testovanie špáradlom – Po 50 minútach začnite testovať upečenie chleba. Zapichnite špáradlo do stredu chleba. Ak vyjde čistý, chlieb je hotový. Ak sa cesto prilepí na špáradlo, čaká vás dlhší čas varenia.
Mala by byť cuketa v chladničke?
Ak chcete cuketu skladovať v chladničke, uchovávajte tekvicu vcelku, suchú a neumytú. Uložte ich do plastového alebo papierového vrecka s jedným koncom otvoreným, aby sa podporila cirkulácia vzduchu, a vložte ich do chrumkavej zásuvky chladničky. Vydržia tam 1 až 2 týždne, aj keď pravdepodobne uvidíte, ako sa koža časom začne scvrkávať.
Prečo je môj cuketový chlieb uprostred surový?
Skúste znížiť teplotu v rúre a/alebo položte na vrch chleba voľnú alobal, aby sa nepripálil pred stredom, aby stred stihol dobehnúť. Ďalšia príčina problémov so syrom môže byť spôsobená použitím väčšej alebo inej panvice, ako vyžaduje recept.
Prečo môj cuketový chlieb padá do stredu?
Redaktori uviedli, že jedným z najčastejších dôvodov, prečo vrstvené koláče a rýchle chleby padajú, je to, že panvica je preplnená. „Ak cesto dosiahne hornú časť panvice a ešte musí kysnúť, zrúti sa,“ napísali. Odporúčali tiež skontrolovať, či kvások (jedlá sóda alebo prášok do pečiva) nie je zatuchnutý.
Mrazí sa cuketový chlieb dobre?
Milá Susan: Cuketový chlieb sa určite dobre zmrazí. Ak je správne zabalený, môže zostať zmrazený dva až tri mesiace. Navrhoval by som, aby ste ho dvakrát pevne zabalili do plastovej fólie a potom do fólie. Keď sa rozhodnete chlieb rozmraziť, stačí odstrániť fóliu, no igelit nechajte pôsobiť, kým sa úplne nerozmrazí.
Aký je najlepší spôsob nastrúhania cukety?
Najlepší spôsob, ako nastrúhať cuketu, je použiť nejaký typ strúhadla. Ak ho plánujete strúhať ručne, ideálne je krabicové strúhadlo.
Ako scedíte cuketu na chlieb?
Hľadajte tekvicu, ktorá je malá, má len 6 až 8 palcov a je stále relatívne tenká. Cuketa by mala byť na svoju veľkosť ťažká. Koža by mala byť tmavozelená a hladká a bez škvŕn. Ak pokožka vyzerá mierne scvrknutá, pravdepodobne nebola čerstvo natrhaná.
Musíte z cukety vybrať semienka?
Nepotrebujú šúpanie, a aj keď možno budete chcieť vyhodiť semená väčších exemplárov, semená sa dajú jesť.
Môžem nastrúhať cuketu v kuchynskom robote?
Nastrúhanú cuketu vytvoríte aj pomocou kuchynského robota. Ak radšej použijete kuchynský robot, ako by ste cuketu strúhali ručne, buďte opatrní: Cuketu môžete ľahko prepracovať. Väčšina kuchynských robotov dokáže vytvoriť strúhanú cuketu, keď máte veľké množstvo tejto zdravej zeleniny.
Môžem cuketu nastrúhať vopred?
Prvým krokom je nastrúhanie a/alebo mletie cukety. Môžete si pripraviť cuketu vopred a nechať ju v uzavretej nádobe v chladničke 3-5 dní.