Cudzinci ju milujú, pretože práve naša polievka vyzerá, cíti a chutí najviac ako zahraničná omáčka. Ako chutí: Fufu je trochu lepkavý a má jemne slanú chuť. Najprv musíte prevariť trochu vody. Na prvý pohľad vyzerá fufu ako hrudka zemiakovej kaše v nejakej polievke.
Mali by ste žuť fufu?
Fufu je tradičné jedlo strednej a západnej Afriky pozostávajúce zo škrobového prípravku zhutňovaného ručne do malých guľôčok. Fufu guličky sa zvyčajne prehĺtajú bez žuvania, aby sa umožnil pocit plnosti žalúdka po celý deň.
Spôsobuje vám ugali priberanie?
V skutočnosti, bez škrobových sacharidov, ako je ugali, ryža, cestoviny a celozrnný chlieb v našej strave, budeme pravdepodobne pociťovať hlad. Ale bez dostatočného množstva bielkovín ich priveľa môže spôsobiť nahromadenie kíl. To znamená jesť kuracie mäso s ryžou a zeleninou alebo fazuľu s ugali.
Môžete zmraziť fufu?
Vezmite uvarené fufu a položte ho na stred plastového obalu a pevne ho zabaľte tak, aby sa dovnútra nedostal vzduch a vlhkosť. To skutočne pomôže zachovať vaše varené fufu. Po zabalení ho vložte do vzduchotesnej nádoby alebo mraziaceho vrecka.
Čo môžete urobiť so zvyškom fufu?
Tu je 10 chutných spôsobov, ako jesť africké fufu.
- Egusi (melónová) polievka. Egusi je jednou z polievok na lízanie prstov západoafrického pôvodu.
- Zelenina a guláš z arašidového masla.
- Papriková polievka.
- Okra polievka.
- Polievka z listov manioku.
- Rybí guláš.
- Kuracie mäso zmiešané s feniklovým gulášom.
- Polievka z palmového masla.
Dokážete zohriať fufu?
Áno, fufu je možné ohrievať v mikrovlnnej rúre.
Ako dlho je fufu dobré?
Skladovanie a ohrievanie. Fufu sa dá ľahko uchovávať v chladničke a vydrží čerstvé dva až tri dni.
Ako jete fufu bez žuvania?
Ak chcete jesť toto jedlo, odlomte malý kúsok fufu a urobte doň malú priehlbinu. Použite túto priehlbinu na naberanie časti polievky, potom si ju vložte do úst a bez žuvania prehltnite.
Čo je Egusi a fufu?
Egusi polievka je báječná polievka vyrobená zo semien egusi, čo sú semená bohaté na tuk a bielkoviny niektorých rastlín, ako je tekvica, melón a tekvica. Podáva sa na fufu, ryži, varenej zelenine alebo grilovanom mäse, ako je kozie, kuracie, hovädzie alebo rybacie.
Ako sa robí fufu z poškriabaného plantain?
Inštrukcie
- Plantain ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
- Nakrájané kúsky plantain vhoďte do mixéra a rozmixujte do hladka.
- Cesto nalejte do hrnca a za stáleho miešania varte na miernom ohni, kým nevznikne vláčna konzistencia podobná cesto.
Je plantain fufu dobrý na chudnutie?
Plantain môže pomôcť pri chudnutí 100 g skorocelu poskytuje približne 8 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny. Vláknina nemá vlastnosti na spaľovanie tukov. Pomáha však pri chudnutí, pretože potraviny s vysokým obsahom vlákniny majú tendenciu mať nižšiu energetickú hustotu, čo znamená, že poskytujú menej kalórií na gram jedla.
Má fufu lepok?
Potrebujete len dve ingrediencie: fufu a vodu! Pre tých z vás, ktorí nepoznajú fufu, je to také skvelé prirodzene bezlepkové jedlo, ktoré sa bežne jedáva v mnohých častiach Afriky a tiež v Karibiku. Vo všeobecnosti sa vyrába z maniokovej a/alebo plantainovej múky, ale pre každý prípad si vždy skontrolujte ingrediencie.
Čo robí plantain s telom?
Vysoké množstvo draslíka, ktoré sa nachádza v plantainoch, je nevyhnutné na udržanie buniek a telesných tekutín, ktoré kontrolujú vašu srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Vláknina v banánoch tiež pomáha znižovať váš cholesterol, čo zase udržuje vaše srdce v čo najlepšom fungovaní.
Čo sa stane, ak zjete surový plantain?
Spolu s textúrou je to celkom nepríťažlivá potrava. Na rozdiel od niektorých iných škrobnatých plodov pestovaných v tropických oblastiach však konzumácia surového plantajnu nehrozí. Podľa Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo neobsahuje toxické látky ako maniok, ktoré môžu spôsobiť otravu kyanidom, ak sa konzumujú surové.
Môžete jesť neošúpaný banán?
Nie! Banánové šupky sú úplne jedlé, ak sú správne pripravené. Šupka na čerstvom banáne je dosť tvrdá a mierne horká. Aby ste ju zjedli, poriadne ju umyte, odstráňte stonku a skúste ju rozmixovať do smoothie, alebo ju vyprážať či piecť aspoň 10 minút.