Kukuričný sirup je tekutý cukor vyrobený premenou kukuričného škrobu na glukózu pomocou enzýmu. Používa sa, keď potrebujete jednoduchý cukor verzus zložitý cukor, ako pri výrobe cukroviniek. Kukuričný olej je tuk prirodzene sa vyskytujúci v kukurici, ktorý sa extrahuje buď mechanicky alebo pomocou rozpúšťadiel. Používa sa ako kuchynský olej.
Čo je lepšie kukuričný olej alebo rastlinný olej?
Kukuričný olej aj sójový olej obsahujú rovnakých 25 percent mononenasýtených tukov, ale sójový olej má viac nasýtených tukov, s 15 percentami v porovnaní s 13 percentami v kukuričnom oleji, vďaka čomu je kukuričný olej druhou najlepšou voľbou.
Čím sa dá nahradiť kukuričný sirup?
Tu sú niektoré z najlepších náhrad za kukuričný sirup:
- Agávový nektár. „Ak by som mal striedať, asi by som najskôr skúsil agáve.
- Sirup z hnedej ryže. Jednorazová náhrada sirupu z hnedej ryže sa vyrába rozkladom ryžových škrobov na jednoduché cukry a ich varením na sirup.
- Med.
- Zlatý sirup.
- Trstinový sirup.
Je rastlinný olej a kukuričný olej to isté?
Rastlinný olej je všeobecný pojem pre olej, ktorý pochádza z rastliny a kukuričný olej je druh rastlinného oleja. Kukuričný olej a rastlinný olej sa dajú pomerne zameniť, ale tieto dva oleje sa mierne líšia, pokiaľ ide o ich dymové body, pretože neviete presne to, čo dostanete vo fľaši rastlinného oleja.
Prečo je kukuričný olej zlý?
Kukuričný olej má vysoký obsah omega-6 mastných kyselín a je vyrobený z GMO kukurice. Je tiež vysoko rafinovaný a pri zahrievaní produkuje škodlivý akrylamid.
Čo nahradí rastlinný olej pri pečení?
jablkový pretlak
Je pre vás rastlinný olej lepší ako maslo?
Zrátané a podčiarknuté: Olivový, repkový a svetlicový olej sú celkovo zdravšie ako maslo a väčšina margarínov. Používajte ich ako náhradu masla a margarínu pri väčšine varenia, ale dávajte si pozor na množstvá – tieto tukové kalórie sa môžu rýchlo pridávať.
Je pre vás varenie s maslom zlé?
Vedci z celého sveta súčasne ukázali, že nasýtené tuky – druhy masla a masti – zvyšujú „zlý“ LDL cholesterol aj „dobrý“ HDL cholesterol, čím sa celkovo podobajú sacharidom, ale nie sú tak prospešné pre zdravie ako polynenasýtené tuky z orechov a zeleniny. .
Prečo by ste nemali variť s olivovým olejom?
Ak sa olej zahreje nad jeho bod zadymenia, vydáva toxický dym. Pretože olivový olej má nízky bod fajčenia, pri varení s olivovým olejom existuje riziko vytvárania dymu, ktorý obsahuje zlúčeniny škodlivé pre ľudské zdravie. Možno si ani nevšimnete, že dýchate tento toxický dym.