Účtujem si 10 USD/tucet za sušienky, ktoré majú priemer približne 2 1/2 – 3. Závisí od veľkosti a luxusu koláčika. Väčšina miest dáva prednosť výrobe veľkého koláčika, aby ho mohli predať za viac. To je dôvod, prečo vám reštaurácie naložia na tanier tak veľa.
Kde môžem predávať domáce sušienky?
A Etsy je len jedno miesto, kde môžete nájsť domáce sušienky online. Aj keď sa pravidlá v jednotlivých štátoch líšia, takže niektorí pekári nemôžu predávať sušienky vyrobené vo svojich domácich kuchyniach, existuje množstvo online obchodov pre malých pekárov, kde môžu predávať svoje sušienky a iné pečivo.
Ako určujete cenu cookies?
Možno plánujete započítať svoj čas na 20 dolárov za hodinu. Ak dokážete vyrobiť 4 dávky alebo 96 sušienok za hodinu, je to 5 dolárov za dávku alebo približne 21 centov za sušienky.
Je pekáreň výnosný biznis?
Niektoré položky, ktoré vaša pekáreň predáva, prinesú oveľa vyššie ziskové marže ako iné. Je dobré držať náklady na jedlo pod 35 percent a celkové náklady na predaný tovar pod 50 percent. Pridanie položiek s vyššou maržou, ako je káva, do vášho jedálneho lístka môže tiež pomôcť zvýšiť ziskovosť vašej pekárne.
Môžem piecť koláče doma a predávať ich?
Najprv sa uistite, že je vo vašom štáte legálne predávať domáce pečivo. Predpisy týkajúce sa tohto odvetvia sa nazývajú zákony o chatovej strave a líšia sa podľa štátu. Dodržiavajte všetky požadované predpisy; možno budete musieť požiadať o povolenie alebo licenciu.
Je nezákonné predávať pečivo z vášho domova?
Stručne povedané, ľudia, ktorí predávajú jedlo, ktoré si vyrábajú doma, majú zakázané predávať akékoľvek jedlo, ktoré podporuje ochorenie prenášané potravinami, ktoré sa zvyčajne scvrkáva na potraviny, ktoré vyžadujú chladenie.
Ako naceňujete zdobené cukrovinky?
Mini (približne 1" – 1,5") sušienky zvyčajne stoja 2 – 2,50 $ za kus. Malé (približne 2") súbory cookie zvyčajne stoja 3 až 4 USD. Stredné (približne 3" – 4") súbory cookie zvyčajne stoja 5 až 6 USD.
Kde môžem predať svoj domáci koláč?
Stiahnite si aplikácie o farmárskych trhoch a veľtrhoch zo sekcie predajcov na webových stránkach s informáciami o trhu a veľtrhoch. Farmárske trhy a veľtrhy môžu byť efektívnym miestom na predaj koláčov, dokonca aj pre skúsených cukrárov, pretože návštevníci hľadajú tovar, ktorý nie je dostupný v obchodoch.
Koľko stojí výroba čokoládovej sušienky?
Cena za domáci koláčik je 4,48 USD za dávku, z ktorej som vyrobil 48 sušienok za cenu 0,09 USD za koláčik. Kúpiť podobné cesto na sušienky od miestnych Wegmanov by stálo 2,49 USD za 16 uncí. balík, ktorý tvorí približne 24 koláčikov podľa veľkosti porcie za cenu 0,10 USD za koláčik.
Potrebujete živnostenský list na predaj pečiva z domu?
Kalifornia: Vyžaduje sa povolenie od miestnej agentúry pre ochranu životného prostredia (zvyčajne od ministerstva zdravotníctva). Existujú dva druhy povolení, Povolenie A a Povolenie B. Povolenie A je pre tých, ktorí budú predávať svoje pečivo priamo spotrebiteľom, vrátane svadobných tort a predaja na farmárskych trhoch, festivaloch a pod.
Ako môžem začať podnikať v oblasti dezertov?
Možno všetko, čo potrebujete, je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu začať. Informujte sa u svojho mestského alebo krajského licenčného úradu, aký typ licencií/povolení by ste potrebovali na začatie podnikania v oblasti pečenia dezertov. Zistite, či potrebujete nejaké certifikácie od zdravotného alebo hygienického oddelenia. Pripravte sa na zdravotnú prehliadku.