Ak sa želatína úplne nerozpustí pred pridaním studenej vody, nebude správne stuhnúť. Vložte JELL-O do chladničky a nechajte ho stuhnúť aspoň šesť hodín. JELL-O naliate do hrubých foriem a JELL-O obsahujúce ovocie a zeleninu trvá dlhšie, kým stuhne.
Čo môžete robiť s Jello, ktoré sa nenastavilo?
Môžete sa pokúsiť opraviť želé spojením 1 šálky vriacej vody s malou 3 oz škatuľkou želé s rovnakou príchuťou. Šľahajte, kým sa želé nerozpustí, a potom vmiešajte do svojho nenastaveného receptu na želé. Dajte do chladničky, kým stuhne.
Prečo je Jello gumené?
Stáva sa to, keď sedí pri vysokých teplotách, okolo 95 až 100 stupňov Fahrenheita, príliš dlho. Keď je príliš horúca, želatína začne strácať svoju želírovaciu schopnosť, čo znamená, že vaše želé môže stratiť svoj tvar. Uchovávanie pri izbovej teplote by tomu malo zabrániť. To isté platí pre želé zábery.
Prečo je Jello vodnaté?
Na tejto stránke sa o želatíne píše nasledovné: Ale želatínové proteíny sa navzájom ľahko neviažu. Teplo spôsobí, že sa spočiatku rozpletú a rozptýlia ako každý proteín. Nikdy však nevytvoria nové väzby, takže kvapalina, v ktorej sú rozptýlené, zostáva tekutá.
Prečo je moje Jello vodnaté?
Je možné, že viečko spôsobilo, že kondenzát zo zvyškového tepla spadol späť do želé, čo malo za následok príliš veľa tekutiny. Na každej stránke, ktorú som našiel na internete, sa hovorilo, že sa to má zakryť až po vychladnutí. Plastový obal poslúži dobre.
Dokážete pripraviť želé len so studenou vodou?
Teraz pomaly vmiešajte 1 šálku studenej vody. Misku prikryte saranovou fóliou. Do druhej misky nalejte balíček želatínovej zmesi. Obe misky ochlaďte, kým želatína aspoň v jednej z misiek nestuhne – asi 4 hodiny.
Funguje vloženie želé do mrazničky?
Asi 20 minút v mrazničke zvyčajne dostatočne ochladí, ale pozor! Ak dáte Jello do mrazničky, aby sa pred formovaním ochladilo, umiestnite pod misku Jello varnú podložku. V opačnom prípade kontakt misky s podlahou vašej mrazničky schladí dno misky rýchlejšie ako zvyšok.
Ako dlho má Jello stuhnúť pred pridaním ovocia?
Musím nechať želé stuhnúť pred alebo po pridaní ovocia? Postupujte podľa pokynov v článku. Želé dáte do chladničky asi na 90 minút, takže stuhne asi do polovice, ale nie úplne. Potom primiešame ovocie a potom nastavíme zvyšok cesta.
Mali by ste zakryť želé v chladničke?
Potom, keď začne hustnúť, vložte ho do chladničky, aby ste dokončili nastavenie. MÔŽETE POKRÝVAŤ JELLO, SKÔR AKO ZADNE? Môžete ho prikryť plastovou fóliou, ale vedzte, že nastavenie môže trvať dlhšie, ak je zakryté, najmä ak je Jello ešte teplé.
Môžete roztopiť želé a resetovať ju?
Keď želatína stuhne, môže sa znova roztaviť a použiť viackrát. Želatína má pomerne nízku teplotu topenia a ak ju necháte v teplom prostredí, stane sa tekutou. Malé množstvo želatíny sa môže roztopiť v nádobe umiestnenej v teplej vode z vodovodu. Väčšie množstvá je možné znova zohriať nad hrncom s vriacou vodou.
Môže byť Jello vyrobené iba s teplou vodou namiesto vriacej horúcej vody?
Do jednej misky nalejte balíček želatínovej zmesi. Opatrne pridajte 1 šálku vriacej horúcej vody. Opatrne nalejte dovnútra 2 šálky teplej vody a miešajte, kým sa prášok nerozpustí. Možno budete musieť miešať dlhšie.
Ako si vyrobiť želé bez kože?
Podľa mojich skúseností je najlepším spôsobom, ako sa tomu vyhnúť, nenaliať zmes do misky, kým nie je vychladnutá takmer na izbovú teplotu a výrazne hustejšia. Počas chladenia ho môžete pravidelne miešať, aby ste zabránili vrstveniu, a potom by malo dostatočne rýchlo stuhnúť, aby sa neoddeľovalo.