Surströmming je v skutočnosti nezákonné ísť do lietadla kvôli nebezpečenstvu náhlej explózie plechovky, ktorá rozšíri zápach po celom lietadle. Surströmming (fermentovaný sleď) je jedno z najviac páchnucich potravín, aké poznám. Potom je tu samozrejme surströmming, doslova „kyslý sleď“.
Chutí Surstromming dobre?
Ako chutí surströmming? No, Švédi majú pravdu – naozaj to nechutí tak zle, ako to vonia. Nie je prekvapením, že má rybaciu príchuť, ale s ostrým nádychom dobrého modrého syra. Je to určite nadobudnutá chuť, ale väčšina Švédov ju miluje – a možno si ju prídete vychutnať aj vy.
Môže vám Surstromming spôsobiť ochorenie?
Predpokladá sa, že je pre vás také zlé, že sa ho Európska únia snaží zakázať, no už len z jeho zápachu vám môže byť zle. Surströmming je druh fermentovaného sleďa, ktorý sa tradične (naozaj?) užíva vo Švédsku koncom leta.
Prečo je Surstromming taký smradľavý?
Druhy baktérií Halanaerobium sú zodpovedné za dozrievanie v plechovke. Tieto baktérie produkujú oxid uhličitý a množstvo zlúčenín, ktoré sú zodpovedné za jedinečný zápach: štipľavý (kyselina propiónová), zhnité vajce (sírovodík), zatuchnuté maslo (kyselina maslová) a octový (kyselina octová).
Aký je najnechutnejší zápach na svete?
Je to nestabilná oranžová alebo hnedá látka, ktorú je možné izolovať len pri nízkych teplotách. Pri teplote vyššej ako -20 °C (-4 °F) sa tioacetón ľahko premení na polymér a trimér, tritioacetón. Má mimoriadne silný, nepríjemný zápach, preto sa tioacetón považuje za najhoršie zapáchajúcu chemikáliu.
Aké je najsmradľavejšie zviera na zemi?
zorrilla
Je bezpečné jesť Surströmming?
Ako jesť Surströmming: Dôrazne odporúčam dať si Surströmming v letných mesiacoch. Keďže Surströmming má skutočne silnú vôňu a tiež chuť, nikdy by som ju nemal „obyčajnú“. Iba kombinácia švédskeho tenkého chleba, zemiakov, paradajok, cibule, kyslej smotany a samozrejme Surströmming ho robí jedlým.
Aké ovocie je najsmradľavejšie?
Durian ovocie
Prečo je smradľavý syr taký dobrý?
"Síra podobné, smradľavé ponožky páchnuce, prchavé molekuly arómy zo smradľavého syra stimulujú jedinečnú kombináciu receptorov, ktoré nám pomáhajú identifikovať vôňu," vysvetľuje. „Ale keď to zjete, stane sa niečo magické: Aromatické zlúčeniny sa uvoľnia vo vašich ústach a zaviažu vám chrbát nosa.
Aký syr veľmi páchne?
Viac než len „modrá“: 10 najlepších zapáchajúcich syrov na svete
- Camembert, Francúzsko.
- Smradlavý biskup, Anglicko.
- Limburger, Belgicko a Nemecko.
- Palpusztai, Maďarsko.
- Epoisses de Bourgogne, Francúzsko.
- Gorgonzola, Taliansko.
- Munster, Francúzsko.
- Cendre d’olivet, Francúzsko.
Zapácha syr ako zvratky?
Ukázalo sa, že „syrové zvratky“, inak známe ako vôňa kyseliny maslovej, tvoria dôležitú zložku syra spolu s príchuťou nazývanou „maslová sladká smotana“, ktorá pochádza z organickej zlúčeniny diacetyl. Oddelene obaja strašne páchli.
Prečo maslo vonia ako zvratky?
Je to mastná kyselina, čo znamená, že je jedným zo stavebných kameňov tukov. Molekula tuku vyrobená z kyseliny maslovej tvorí 3-4% masla. Vo všeobecnosti sa nachádza v mliečnych výrobkoch a je produktom anaeróbnej fermentácie. A .. ako je dobre známe, kyselina maslová je to, čo dáva zvratkom ten výrazný, míľový zápach.
Prečo moje maslo chutí ako syr?
Vaše maslo zožltlo (tuky zoxidovali). V najlepšom prípade môže cítiť parmezán alebo plesňový syr, v horšom prípade detské zvracanie.
Ako chutí zlé maslo?
Mnohé z oxidačných dráh nie sú úplne pochopené. Slané maslo bolo vyvinuté, aby sa zabránilo pokazeniu a maskovalo chuť zatuchnutého masla. Kyslá horká chuť je identifikovateľná so žltnutím (t.j. mydlo, detské zvratky, plesňový syr). Žlté maslo zožltne až zhnedne a chuť sa stáva drsnou.
Čo sa stane, ak zjem zatuchnuté maslo?
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je neprepadať panike, pretože staré maslo vás nemôže zabiť ani vám spôsobiť otravu jedlom. Najhoršie, čo sa môže stať, je bolesť žalúdka. Žlté maslo môže tiež znížiť vaše zásoby vitamínu E a vitamínu B.
Ublíži vám jedenie stuchnutého oleja?
Z jedenia zatuchnutého oleja neochoriete ako z jedenia zhnitého mäsa, ale olej bude mať nepríjemnú chuť, ktorá môže zničiť recepty. Oleje žltnú chemickou reakciou, ktorá spôsobuje rozpad molekúl tuku v oleji. Celý proces urýchľuje pôsobenie vzduchu, svetla a tepla.
Môžem nechať maslo na pulte?
Mali by ste nechať maslo na pulte? Podľa USDA je maslo bezpečné pri izbovej teplote. Ak ho však necháte niekoľko dní pri izbovej teplote, môže zožltnúť a spôsobiť stratu chuti. USDA neodporúča vynechať ho dlhšie ako jeden až dva dni.
Je bezpečné používať starú múku?
Väčšina balených múk má na vrecku vytlačené dátumy spotreby, nazývané aj dátumy spotreby, ktoré označujú, ako dlho vydržia čerstvé. Tieto štítky však nie sú povinné a neoznačujú bezpečnosť. Vaša múka môže byť teda stále bezpečná na konzumáciu aj po dátume spotreby (9).
Je v poriadku variť s múkou po expirácii?
Áno, môžete piecť so samokysnúcou múkou po dátume spotreby; ale vaše pečivo nemusí tiež narásť.
Čo môžem urobiť so starou múkou?
Tu je 11 ďalších spôsobov, ako použiť múku a nevyhadzovať peniaze do odpadu.
- Použite ho ako prírodný odpudzovač mravcov vo vašej domácnosti.
- Pripravte cesto na hranie.
- Vyrobte si domáce lepidlo na koláže a papier.
- Vyčistite si balíček kariet.
- Použite ako organický repelent proti hmyzu vo vašej záhrade.
- Ušetrite s domácim textilným škrobom.
- Bojujte s pupienkami a akné.