asi 202 stupňov
Je jednoduchšie uvariť vodu vo vysokej nadmorskej výške?
Vo vyššej nadmorskej výške nižší atmosférický tlak znamená, že ohriata voda dosiahne bod varu rýchlejšie – t.j. pri nižšej teplote.
Pri akej teplote vrie voda vo výške 7000 stôp?
Bod varu vody v rôznych nadmorských výškach
| Nadmorská výška ft. (metre) | Bod varu – Fahrenheit | Bod varu - Celzia |
|---|---|---|
| 6500 stôp (1981 m.) | 199,5 ºF | 93 ºC |
| 7000 stôp (2134 m.) | 198,5 ºF | 92,5 °C |
| 7500 stôp (2286 m.) | 198 ºF | 92 °C |
| 8000 stôp (2438 m.) | 197 ºF | 91,5 °C |
Ako dlho trvá varenie vody vo výške?
Na hladine mora, keď celá váha atmosféry tlačí na hrniec s vodou, ktorú ohrievate, voda sa dostane do varu, keď jej teplota stúpne na 212 stupňov. Bod varu vody však klesá o 1,8 stupňa s každým zvýšením nadmorskej výšky o 1 000 stôp.
Vrie menej vody rýchlejšie?
Menej energie znamená menej tepla, čo znamená, že voda bude vrieť pri nižšej teplote vo vyššej nadmorskej výške. Niektorí ľudia si myslia, že nižší bod varu znamená, že potraviny sa uvaria rýchlejšie vo vyšších nadmorských výškach. Opak je však pravdou. Ak chcete uvariť vajíčko, v nadmorskej výške to bude trvať o niečo dlhšie.
Prečo voda vo vysokej nadmorskej výške nevrie?
Vo vyšších nadmorských výškach si každé varenie, ktoré zahŕňa varenie alebo varenie v pare, vo všeobecnosti vyžaduje kompenzáciu nižších teplôt, pretože bod varu vody je vo vyšších nadmorských výškach nižší v dôsledku zníženého atmosférického tlaku. Efekt začína byť relevantný vo výškach nad približne 2 000 stôp (610 m).
Zamŕza voda vo vyššej nadmorskej výške rýchlejšie?
Zmena bodu mrazu v rôznych nadmorských výškach je oveľa menšia ako zmena bodu varu. Bod mrazu sa vo vyšších nadmorských výškach v dôsledku tlaku vzduchu veľmi mierne zvyšuje. Keďže ľad zaberá viac miesta ako voda, nižší tlak vzduchu spôsobí zamrznutie vody pri mierne vyššej teplote.
Prečo je ťažké variť vo vyšších nadmorských výškach?
Vo vyšších nadmorských výškach, povedzme ako v horách, je varenie jedla náročné. Vyššie nadmorské výšky znamenajú nižší atmosférický tlak a tým aj nižší bod varu. Takže vo vyššej nadmorskej výške je potrebné jedlo variť dlhší čas kvôli nižšiemu bodu varu vody.
Musíte veci vo vyšších nadmorských výškach variť dlhšie?
Vo vysokých nadmorských výškach: Tlak vzduchu je nižší, takže varenie trvá dlhšie. Voda vrie pri nižšej teplote, takže jedlá pripravené s vodou (ako sú cestoviny a polievky) môžu trvať dlhšie, kým sa uvaria. Možno bude potrebné zvýšiť teploty a časy varenia.
Mám uvariť vajcia na vysokej teplote?
Dajte hrniec na silný oheň a priveďte do varu. Keď voda začne vrieť, vypnite oheň a hrniec prikryte pokrievkou. Vajíčka nechajte v horúcej vode odležať nasledujúci čas podľa požadovaného prepečenia: 3 minúty uvarené NA MÄKKO; 6 minút pre STREDNÉ prevarené; 12 minút na tvrdo uvarené.
Dokážete uvariť vajíčko na Mount Evereste?
Na Mount Evereste, najvyššom vrchu sveta, nie je možné uvariť vajíčko, pretože bod varu je príliš nízky na to, aby sa bielkoviny „uvarili“.
Prečo voda na Mount Evereste vrie pri 70?
Keď ohrejete vodu v tejto nadmorskej výške, zistíte, že začne vrieť pri teplote okolo 70 °C. Stáva sa to preto, že tlak vodnej pary dosiahne hodnotu atmosférického tlaku rýchlejšie, t. j. bez potreby takého tepla ako na hladine mora.
Ako dlho trvá varenie vajíčka?
Varené vajcia sú chutnou a výživnou základňou, ktorú treba mať po ruke, ale doba varu sa líši v závislosti od požadovaného výsledku. Na mäkký žĺtok uvarte veľké vajcia asi 7 minút. Pri klasickom vare na tvrdo ich varte až 13 minút.
Ako spoznáte, že sa vajcia uvaria?
Ak vás zaujíma, ako zistiť, že je vajce uvarené natvrdo, položte ho na pult a rýchlo otočte. Keď sa pohne, ťuknite naň prstom, aby ste zastavili otáčanie. Uvarené vajcia sa ľahko a rýchlo roztočia a rýchlo sa zastavia.
Koľko času trvá uvarenie 2 vajec?
Zakryte ich studenou vodou o 1 palec. Panvicu prikryte pokrievkou a priveďte vodu do varu na vysokej teplote; keď sa voda dostane do varu, znížte teplotu na stredne vysokú a nastavte časovač na požadovaný čas. Varte 6 – 7 minút na stredne vysokej teplote, aby ste získali perfektné vajcia uvarené natvrdo.