Takto vyzerá plátok uhorky po vákuovom uzavretí v komorovej vákuovej zváračke a následnom krátkom chladení. Je chrumkavejšia ako bežná uhorka. Ak chcete použiť vákuovačku, jednoducho vložte potraviny do vrecka a umiestnite vrecko tak, aby okraj presahoval cez zváraciu lištu. Potom zatvorte veko.
Musia byť uhorky po rozrezaní v chladničke?
Uhorky nemusia byť chladené, ak neboli nakrájané. Rezané uhorky sa najlepšie uchovávajú v chladničke, ale celé uhorky by sa mali uchovávať pri izbovej teplote. Uhorky vydržia pri izbovej teplote 2-3 týždne, no v chladničke vydržia iba jeden.
Ako udržíte paradajky čerstvé po rozkrojení?
Veľké polovice paradajok uložte rezom nadol na papierovej utierke v skladovacej nádobe a spotrebujte do dvoch dní. Paradajka bude chutiť najlepšie, ak ju 30 minút pred konzumáciou vyberiete z chladničky, aby mala izbovú teplotu. Paradajky nakrájané na kocky by sa tiež mali skladovať v skladovacej nádobe v chladničke.
Môžem zmraziť nakrájané uhorky?
Jedným zo spôsobov, ako zmraziť uhorky, je nakrájať ich a plátky uhorky vložiť na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte plech na pečenie na niekoľko hodín do mrazničky. Vložte mrazené plátky uhorky do vrecka na zips. Uhorky podlejeme vodou a dáme do mrazničky, kým voda nezmrzne.
Čo môžem urobiť s prebytočnými uhorkami?
Tu je niekoľko skvelých receptov na uhorky.
- Polokyslé fermentované uhorky.
- Smotanové uhorky (možno tiež rozmixovať a použiť ako lahodný dresing!)
- Sendviče Redbud a uhorky.
- Uhorkový a cibuľový šalát.
- Limetkové uhorkové smoothie.
- Vodný melón, pomaranč a uhorka Aqua Fresca.
- Uhorkový koriandrový šalát.
- Ovocný šalát s bazalkou a uhorkou.
Čo sa dá robiť s prerastenými uhorkami?
Ošúpeme a rozštvrtíme. Vystrihnite celú dutinu semien a zvyšok nasekajte alebo nastrúhajte. Dá sa použiť na prípravu uhorkovo-jogurtovej polievky, zeleného gazpacho alebo omáčky tzatziki. Jeden z našich obľúbených spôsobov, ako využiť tieto uhorky veľkých rozmerov, je v základnom šaláte z octu a cukrovej uhorky.
Sú veľké uhorky zlé?
Pravda je taká, že niekedy môžu staršie a väčšie uhorky chutiť hrozne, ale nie vždy to tak je; v skutočnosti väčšina uhoriek ponechaných dorásť do plnej veľkosti chutí dobre.
Prečo sú moje uhorky také tučné?
Keď samica kvitne nedostáva dostatok životaschopného peľu, uhorka sa môže vyvinúť šikmo alebo ovocie môže byť zakrpatené. Zle opelené uhorky zvyčajne napučia na konci stonky, ale nedorastú do očakávanej dĺžky. Koniec kvetu sa môže skrútiť alebo zvlniť, čo má za následok tučné, hrboľaté uhorky.
Prečo sú moje uhorky v tvare gule?
Zlé opelenie – Ak má vaša uhorka smiešny tvar, môžete mať problém s opelením. Nedostatok vody – Vaše deformované uhorky môžu byť niekedy spôsobené stresom z vlhkosti. Uhorky vyžadujú počas vegetačného obdobia dostatok vody. Hnojivo – Hnojenie je potrebné v každej záhrade.