27.6.2020 figurína čašníka, vedľajšia stanica. Vedľajšia stanica sa tiež nazýva figurína čašníka alebo servisná konzola. Ide o veľmi dôležitý kus nábytku v reštaurácii. Slúži obslužnému personálu na uloženie všetkých obslužných zariadení na jednom mieste.
Čo je vedľajšia stanica a jej význam?
Bočná stanica je najdôležitejším kusom reštauračného nábytku. Je to základňa, z ktorej pracuje obsluha v reštaurácii.
Čo je vedľajšia stanica v hoteli?
vedľajšia stanica alebo figurína čašníka nie je len stôl, ale aj skriňa s dostatkom miesta na uloženie vecí, ktoré sú nevyhnutné na vykonanie obsluhy v reštaurácii alebo v bare.
Aké položky by ste museli nastaviť pri príprave miesta pre čašníka?
Nasledujúce položky by ste mali nájsť na stanici čašníka:
- Zoznam menu.
- Servisné podnosy.
- Koreniny a predmety na jedno použitie.
- Vyčistite riad.
- Džbán na vodu.
- Čisté sklo.
- Čisté obrúsky.
- Zložka Bill.
Aké sú pozície FOH a BOH?
„Predná časť domu“ (FOH) predstavuje všetky aspekty reštaurácie pred kuchynskou stenou, a ak existuje, výstavné „okno“. „Zadná časť domu“ (BOH) je jednoducho kuchyňa.
Čo je to čašnícka stanica a prečo je dôležité mať ju v reštaurácii?
Stanice čašníkov Reštauračné servery fungujú ako kompaktné sídlo čašníka, organizujú servery a uchovávajú všetky zásoby poruke. Sú tiež vhodné pre čašníkov a obsluhu a pomáhajú skryť neporiadok.
Aké sú povinnosti čašníka v reštaurácii?
Povinnosti čašníka/čašníčky zahŕňajú: Poskytovanie vynikajúcej služby čakania na zabezpečenie spokojnosti. Prijímanie objednávok zákazníkov a rozvoz jedál a nápojov. Vytváranie odporúčaní menu, odpovedanie na otázky a zdieľanie ďalších informácií s návštevníkmi reštaurácie.
Aká je úloha čašníka v reštaurácii?
Čašníci alebo čašníčky sú zodpovední za prijímanie objednávok a podávanie jedál a nápojov hosťom. Zohrávajú dôležitú úlohu pri spokojnosti hostí, pretože sú tiež zodpovední za kontrolu zákazníkov, aby sa uistili, že si pochutnávajú na jedle, a podniknú kroky na nápravu akýchkoľvek problémov.