Arašidové maslo je nenewtonovská tekutina. Jeho viskozita závisí od síl, ktoré naň pôsobia. Toto je fantastický spôsob, ako povedať, že arašidové maslo v skutočnosti netečie ako kvapalina, kým naň nestlačíte.
Je arašidové maslo polotuhé?
Je arašidové maslo tekutina? Nie. Ale ani to nie je pevné.
Je maslo tekuté alebo tuhé?
Maslo je emulzia vody v oleji, ktorá vzniká inverziou smotany, kde sú emulgátormi mliečne bielkoviny. Maslo zostáva v chlade tuhou látkou, ale pri izbovej teplote zmäkne na roztierateľnú konzistenciu a pri teplote 32 až 35 °C (90 až 95 °F) sa topí na riedku tekutú konzistenciu.
Je vajíčko pevné alebo tekuté?
Pretože vnútro uvareného vajca je pevné, častice v ňom sa nemôžu pohybovať navzájom ani voči škrupine. Takže všetky vnútorné častice sa pohybujú jednotne spolu s plášťom. V surovom vajci je však vnútro stále tekuté.
Ako môžeme identifikovať čisté kravské ghí?
Ak sa ghee okamžite roztopí a zmení sa na tmavohnedú farbu, potom ide o čistú kvalitu. Ak sa však roztopí a získa svetložltú farbu, je lepšie sa mu vyhnúť. Ak sa vám lyžička ghee sama roztopí v dlani, potom je čistá.
Aká je farba čistého ghí?
Aká je skutočná farba čistého kravského ghee desi? V ideálnom prípade je farba desi kravského ghí žltkastá, žltá alebo zlatá. Nikdy nie je čisto biela, ale môže byť bledá so svetlozlatou tekutinou na vrchu. Zrnitá časť ghí, ktorá sa usadí, je belšia ako zlatistá tekutá časť ghí.
Z čoho je čisté ghee Amul vyrobené?
Amul ghí je vyrobené z čerstvej smotany a má typickú bohatú vôňu a zrnitú textúru. Amul ghí je etnický produkt vyrobený mliekarňami s desiatkami rokov skúseností a bohatým zdrojom vitamínov a, d, e a k.
Predávajú prepustené maslo?
Môžem si kúpiť prečistené maslo? Áno môžeš. Nemusíte si to robiť domov, aby ste stále mohli získať chuť masla. Nákup v obchode s potravinami však znamená obchodnú kontrolu nad ním.