Áno, bude to v poriadku. Užite si to! Vymieňam crème fraiche za kyslú smotanu za jogurt za fromage frais... Všetky sú pikantné a krémové.
Čo je náhradou za fromage fris?
Náhrada fromage fris
- rovnaké časti tvarohu (alebo extra ľahkého smotanového syra Philadelphia) zmiešané s obyčajným jogurtom do hladka.
- hustý, nesladený grécky jogurt.
- tvaroh rozšľahaný v mixéri s trochou odrezaného mlieka do hladka.
Čo je pre vás lepšie tvaroh alebo smotanový syr?
Tvaroh obsahuje menej tuku a menej kalórií ako smotanový syr, čo z neho robí zdravšiu možnosť. V tomto článku sme porovnali všetky aspekty smotanového syra a tvarohu – od výrobného procesu po nutričné fakty, od textúry a chuti až po ich použitie.
Je crème fraiche zdravší ako smotana?
Crème fraiche sa často používa ako zdravšia, menej kalorická alternatíva čerstvej smotany. Ale hoci má creme fraiche menej tuku ako smotana, nie je to vždy ideálna výmena pre tých, ktorí držia diétu, pretože má zvyčajne stále vysoký obsah kalórií.
Môžem nahradiť creme fraiche hustú smotanu?
Áno, má pikantnú chuť, ktorá je iná ako smotana. Mám skúsenosť, že skutočne používam oboje. Napríklad v recepte, ktorý vyžaduje 1 šálku krému. Navrhujem 3/4 šálky smotany a 1/4 šálky až 1/8 šálky creme fraiche.
Môžete variť so zníženým obsahom tuku creme fraiche?
Dá sa použiť do sladkých alebo slaných jedál a môže sa podávať surový alebo ohrievaný, vďaka čomu je veľmi všestrannou ingredienciou na varenie. Crème fraîche je k dispozícii aj vo verziách s nízkym obsahom tuku a bez tuku.
Na čo všetko sa dá creme fraiche použiť?
Ako používať Creme Fraiche
- Miešame do polievok a omáčok na panvici na zahustenie.
- Zmiešané s bylinkami a citrusmi ako poleva na mäso.
- Zmiešajte s korením ako krémový dresing na šalát.
- Podávame na koláčiky.
- Pridáva sa do miešaných vajec.
- Mieša sa do chleba, sušienok a iného pečiva.
- Vyšľahané s cukrom alebo vanilkou a podávané s čerstvým ovocím.
Rozdeľuje sa creme fraiche pri varení?
Jedinečné vlastnosti crème fraîche z nej robia mimoriadne užitočnú zložku. Má vysoký obsah tuku – 48 %, rovnako ako dvojitá smotana – čo znamená, že ju môžete zohrievať bez strachu, že sa rozštiepi. Má nižší obsah tuku a je redšia a nedá sa variť.
Čo môžete použiť namiesto dvojitej smotany v kari?
10 najlepších náhrad za ťažký krém
- Mlieko a maslo. Kombinácia mlieka a masla je jednoduchý a spoľahlivý spôsob, ako nahradiť hustú smotanu, ktorá bude fungovať pre väčšinu receptov.
- Sójové mlieko a olivový olej.
- Mlieko a kukuričný škrob.
- Pol na pol a maslo.
- Hodvábne tofu a sójové mlieko.
- Grécky jogurt a mlieko.
- Odparené mlieko.
- Tvaroh a mlieko.
Dá sa Creme Fraiche šľahať?
Na rozdiel od iných produktov na báze krému sa crème fraîche nezrazí pri vysokej teplote ani sa neoddelí, keď sa zmieša s vínom alebo octom; zachováva si bohatú, hladkú textúru a dodáva hĺbku chuti. Dá sa aj šľahať a osladiť do dezertov.